冷凍干燥機設備系統(tǒng)工作時，壓縮機將蒸發(fā)器所產(chǎn)生的低壓低溫制冷劑蒸汽吸入汽缸內(nèi)，經(jīng)壓縮后壓力升高(溫度也升高)到稍大于冷凝器內(nèi)的壓力時，將高壓制冷劑蒸汽排到冷凝器中。所以壓縮機起著壓縮和輸送制冷劑蒸汽的作用。在冷凝器內(nèi)，溫度和壓力較高的制冷劑蒸汽與溫度較低的空氣（或常溫水）進行熱交換而冷凝為液體。這時液態(tài)制冷劑再經(jīng)膨脹閥降壓（降溫）后進入蒸發(fā)器，在蒸發(fā)器內(nèi)吸收壓縮空氣的熱量而汽化。這樣，被冷卻物體便得到冷卻，而制冷劑蒸汽又被壓縮機吸走，開始下一個循環(huán)周期。這樣，制冷劑在系統(tǒng)中經(jīng)過壓縮、冷凝、膨脹（節(jié)流）、蒸發(fā)四個過程完成了一個循環(huán)，如此周而復始地不斷進行，通過連續(xù)制冷循環(huán)，實現(xiàn)了制冷的目的。

　　冷凍干燥機設備換熱原理：

　　1、顯熱：大部分傳熱是依靠溫差來傳導熱量的傳熱方式。

　　2、潛熱：在恒溫的狀態(tài)下物質(zhì)發(fā)生相變所傳導的熱量。

　　在制冷系統(tǒng)中大部分導熱是以潛熱的導熱方式進行熱交換，也有小部分是以顯熱方式進行熱交換。

　　冷凍干燥機設備在低溫下干燥時，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。

　　3、 在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。

　　4、 由于在凍結的狀態(tài)下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。

　　5、 由于物料中水分在預凍以后以冰晶的形態(tài)存在，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。升華時，溶于水中的溶解物質(zhì)就析出，避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機 鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。

　　6、 干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復原來的性狀。

　　冷凍干燥機設備的目的是干燥高壓氣，把壓力為30-32bar溫度為30℃-50℃的高壓氣的溫度降到1-6℃，過濾出其中的水分，供吹瓶機使用。